Har du brug for hjælp? Kom i kontakt med os
gratis forsendelse over 1500 DKK pr. vingård
Kassen med tre flasker 'Bianchi del Friuli' fra Murva-vingården indeholder tre fantastiske udtryk for friulisk hvidvin: Teolis, Monuments og Viarsa.
'Teolis' hvidvin, fremstillet af 100 % Sauvignon-druer, er et udtryk for terroiret, præcis, vertikal og indbydende at drikke, med en velsmagende og omsluttende finish. Aromatisk åbner den med frugtige og urteagtige noter. Den produceres i kommunen Moraro på kalkholdige og lerede jorder og er resultatet af det omhyggelige arbejde, som Alberto og Renata udfører, hvor de manuelt tager sig af alle faser, fra høst til gæring ved lav temperatur til modning på fine gærrester i rustfrit stål.
'Monuments' er et klart udtryk for ren Chardonnay, der kombinerer teknisk stringens og følelsesmæssig dybde. Den er født i hjertet af Friuli Venezia Giulia på jord, der er rig på jern og rød ler, og udmærker sig ved sin elegance og spænding. Efter omhyggelig gæring og lang hvile på gæren tilbyder den en kompleks bouquet af gule frugter, citrus, honning og mineralske noter.
'Viarsa' er skabt af Alberto og Renata og fremstillet af indfødte Tocai Friulano-druer. En intens og kompleks hvidvin med aromaer af pære og abrikos, et strejf af mandel og en perfekt balance mellem friskhed og smag, der formår at udtrykke Friulis autentiske sjæl.
Læs mere
Winebox Content
Region: Friuli-Venezia Giulia
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16
Pris 1.303,80 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Teolis er et udtryk for terroiret, den er præcis, vertikal og indbydende for ganen med en salt, fyldig og omsluttende finish, der giver en kompleks og tilfredsstillende sensorisk oplevelse.
Fra et aromatisk synspunkt er vinen kompleks og åbner med de klassiske frugtagtige og urteagtige dufte, der kendetegner vinstokken.
Denne vin kommer fra vingården af samme navn, der ligger i Moraro kommune, på en jord, der er lidt mere robust end gennemsnittet for Isonzo-sletten. Den har en højere procentdel af finkornede fraktioner som silt og ler på overfladen og dolomitkalksten under 90 cm, hvilket giver vinstokken en langsommere vegetativ start og en større iboende vandforsyning.
Mennesket bestemmer meget lidt. Når han har valgt stedet og druesorten, er det eneste, han skal gøre, at respektere naturens vilje og lade den komme til udtryk. Det er filosofien hos Alberto og Renata, som udfører alt arbejdet i vinmarken.
Alt arbejde i vinmarken udføres med håndkraft for at give den bedste respons på plantens vegetative balance. Sauvignon Blanc dyrkes ved hjælp af kordonsystemet med et udbytte på 70 kvint pr. hektar. Druerne høstes i hånden, som det er tilfældet med alle vores vine, og vinificeringen begynder med kold maceration, som består i at holde skallerne i kontakt med mosten i et varierende tidsrum for at udtrække aromatiske og beskyttende stoffer fra skallerne. Når skallerne er blevet adskilt, finder gæringen sted ved en lav temperatur på omkring 15 °C. Vinen modner på det fine bundfald i ståltanke indtil slutningen af juli, hvilket sikrer frigivelse af beskyttende stoffer, som reducerer mængden af tilsatte sulfitter. Derefter tappes den på flaske og frigives til forbrug.
Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Friuli Isonzo DOC
Druer
100% Sauvignon Blanc
Vinifikation
Kold maceration, gæring ved lav temperatur
Aldring
I ståltanke i 10-11 måneder "sur lies"
Farve Vin
Strågul med let gyldne nuancer
Smag
Præcis, lodret, indbydende at drikke, blød ved indgangen med en vedvarende og velsmagende finish, fyldig og omsluttende
Parfume
Kompleks, åbner med klassiske frugt- og urtetoner
Serveringstemperatur
16°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 20 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Rå fisk, forretter med søde og sure saucer, grillede fiskeretter
Producent
Murva
Produktionsfilosofi
Håndlavet
Region: Friuli-Venezia Giulia
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16
Pris 1.092,03 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Den hvide "Monuments" fra Murva-vingården er et klart udtryk for ren italiensk Chardonnay, der kombinerer teknisk stringens og følelsesmæssig dybde. Alberto og Renata overlader intet til tilfældighederne: for dem er håndværk ikke synonymt med ufuldkommenhed, men snarere en mulighed for at være opmærksom på alle detaljer, så de kan udtrykke stedets identitet med præcision. Monuments er bred og raffineret med en udtalt vertikalitet i ganen – en egenskab, der er meget værdsat i vine fra denne region – og den udtrykker fuldt ud den frugtige karakter af denne berømte internationale druesort.
Vingårdene plejes i kommunen Moraro i hjertet af Friuli Venezia Giulia. Dette område er kendetegnet ved jernrige jordarter med en klassisk rød farve, der består af ler fra dolomitisk afkalkning. Denne varme, velventilerede jord forbereder vinens forårsvækst og fremmer fuld modning, hvilket giver koncentrerede, udtryksfulde druer. Arbejdet i vinmarken er omhyggeligt, med minimal indgriben og helt manuelt, inklusive høsten. I vinkælderen gennemgår druerne kold skallekstraktion inden gæringen, som foregår langsomt ved ca. 15 °C. Vinen hviler derefter på sin gær i 11 måneder, efterfulgt af yderligere et års lagring på flaske.
Denne Chardonnay har en dyb strågul farve med en bouquet, der åbner sig og afslører modne gule frugter og tropiske accenter sammenflettet med kontrasterende noter af citrusskal, akaciehonning, harpiks, smeltet smør og hvid chokolade. På ganen har den en elegant og stram indgang med en livlig syre, der ledsager en dynamisk og vedvarende smag. Dette er en hvidvin med rygrad, der ikke er designet til at imponere med det samme, men til at afsløre sin dybde og overraskende finesse med hver slurk. 'Monuments' er resultatet af en klar og konsekvent vision: en autentisk italiensk Chardonnay, der virkelig afspejler sin oprindelse og konceptet bag dens skabelse.
Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Venezia Giulia IGT
Druer
100% Chardonnay
Vinifikation
Kold maceration, gæring ved lav temperatur
Aldring
I ståltanke i 12 måneder "sur lies", plus et yderligere år på flaske
Farve Vin
Dyb strågul
Smag
Elegant og intens, livlig, dynamisk med en vedvarende finish
Parfume
Modne gule frugter, tropiske accenter, noter af citrusskal, harpiks, smeltet smør
Serveringstemperatur
16°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 20 år
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Forretter med fisk og grøntsager, pasta med fiskesaucer, grillet fisk, stegt eller tempurafisk
Producent
Murva
Produktionsfilosofi
Håndlavet
2023
Region: Friuli-Venezia Giulia
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16
Pris 969,47 DKK
Qty 1
Flere detaljer
"Viarsa" er en hvidvin skabt af Alberto og Renata. Den er fremstillet af druer fra den lokale sort Tocai Friulano, som vinificeres i hånden. I foråret 2017 ramte en voldsom frost imidlertid vinmarkerne hårdt og ødelagde alle fire Refosco dal Peduncolo Rosso-cru'er og hele Chardonnay Monuments-cru'en. Efter flere ugers fortvivlelse valgte Alberto og Renata en vingård i et uberørt område og fandt en Tocai Friulano-vingård på bakkerne i Oleis i det østlige Friuli. Denne vingård er plantet på jord, der består af siltet ler på overfladen og dolomitkalksten dybere nede.
Sådan blev Viarsa født: en vin produceret ved hjælp af de samme vinificeringsprocesser som altid, herunder kold skindekstraktion efterfulgt af gæring i ståltanke ved kontrollerede temperaturer på omkring 15 °C. Modningsprocessen varer næsten et år, hvor vinen forbliver på sin fine gær, indtil den tappes på flaske. I modsætning til de andre mærker, der dokumenterer alle faser af vinmarkens og vinkælderens processer, valgte Renata og Alberto at skabe en frisk vin ved at undlade modningsperioden på flaske.
Den er strågul med grønne reflekser og er en intens, kompleks hvidvin, der lever op til Murva-vingårdens høje kvalitet. Den frigiver frugtige noter af pære og abrikos i næsen, ledsaget af den lette mandelnote, der er typisk for Friuli. På ganen er den dynamisk og glat ved indgangen med en behagelig smag, der holder sig i eftersmagen. Den fremragende balance mellem friskhed og salthed sammen med den perfekte harmoni mellem aroma og smag kendetegner denne fascinerende vin.
Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Venezia Giulia IGT
Druer
Malvasia Istriana, Friulano
Vinifikation
Kold maceration, gæring ved lav temperatur
Aldring
I ståltanke i 10-11 måneder "sur lies"
Farve Vin
Strågul med grønne striber
Smag
Tør, varm, blød i munden, velsmagende med dynamisk drik og god balance mellem friskhed og salthed
Parfume
Intens og kompleks, frugtagtig antydning af pære og abrikos, knap mærkbar klassisk mandel- og vildblomstaroma, ganske fin
Serveringstemperatur
16°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 20 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Forretter med koldt kød og grøntsager, vellagrede oste, første retter med asparges eller svampe, sushi
Producent
Murva
Produktionsfilosofi
Håndlavet
Please complete your information below to login.
Sign In
Create New Account