"Stramonia" Cascina Belmonte

Il rosso Stramonia, della cantina Cascina Belmonte è un vino che offre un'esperienza rilassante e lenitiva, con sensazioni vanigliate che unite al fruttato, esprimono dolcezze di marmellata di frutta integra e ben maturata. Un compagno ideale per il pranzo della domenica, la casa è il suo luogo, la sua trasposizione emotiva; un rifugio rassicurante, curativo e nutriente, come il meritato riposo dopo una settimana intensa di impegni. Il nome evoca l'antica erba selvatica Datura Stramonium, nota nel medioevo per la preparazione di filtri disinibenti e della verità.
Questo vino è ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, un blend ormai conosciuto a livello internazionale come taglio bordolese, raccolte leggermente sovra-mature. Stramonia, ricco di struttura, affina per 12 mesi in barrique, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia che si protrae per 6 mesi. 
Di colore rubino scuro con riflessi luminosi, la tonalità è brillante e anticipa una giovane pienezza di gusto. All'olfatto, emergono note di prugna e ciliegia in un contesto fresco e pulito, con una leggera dolcezza di vaniglia e caramello che chiude il bouquet con eleganza.
In bocca, Stramonia si presenta sapido e morbido, mantenendo un buon equilibrio. Il finale è caratterizzato da una gradevole astringenza tannica, bilanciato dal calore alcolico che riporta l'equilibrio. Il carattere rotondo e leggermente tannico del merlot emerge chiaramente, rendendo questo vino perfetto per accompagnare piatti di carni rosse, tagli pregiati. È l'ideale per tagliate alla griglia con cotture semplici e rigorosamente al sangue, dove l'amarognola succulenza delle carni tostate si fonde armoniosamente con la morbida freschezza del vino, lasciando l'ultima parola al tannino.