Vinæske med 3 flasker Not only white!

Den røde "Murellis" fra Murva-vingården er fremstillet af 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso-druer, som er hjemmehørende i regionen Friuli Venezia Giulia. Denne charmerende vin har bløde, frugtige toner og er ideel for dem, der søger en tilgængelig, harmonisk drik med et umiddelbart udtryk, der ikke går på kompromis med elegancen.
Ligesom de andre mærker bærer denne Refosco navnet på den cru, den tilhører. Murellis ligger i Corona, i kommunen Mariano del Friuli, på jord med medium struktur, der stammer fra de ældste geologiske formationer i Isonzo-sletten. Jorden her er kendetegnet ved sin intense røde farve, der stammer fra den langsomme nedbrydning af dolomitklipper, der er blevet transporteret nedstrøms og omdannet til en frugtbar, mineralrig matrix over hundreder af tusinder af år. Denne type jord er velforsynet med vand og har en fremragende evne til at fastholde fugt, selv i perioder med tørke. Klimaet her er særligt gunstigt for dyrkning af Refosco dal Peduncolo Rosso, som har en fin, dyb tannisk struktur uden nogen form for skarphed.
Efter høsten fremstilles små partier vin separat i kælderen, og mosten får lov til at gære med skindene i ca. 18 dage uden temperaturkontrol, da de små partier aldrig overstiger 24-26 °C. Under gæringen presses skindene manuelt ned flere gange om dagen. Denne praksis indebærer, at man presser ned på druemassen på overfladen af mosten for at blande den ved hjælp af et specielt redskab. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, inden den tappes på flaske. Refosco har en intens rubinrød farve med lilla reflekser i glasset. Aromaen er intens og kompleks med noter af moden rød frugt og urteagtige antydninger, beriget med omsluttende nuancer af sort peber og nelliker. På ganen giver den tanninrige tekstur en omsluttende og glat indgang, der fortsætter med en frisk og velsmagende finish. Denne vin udmærker sig ved sin drikkelighed, karakter og personlighed.

Hvidvinen "Murva", produceret af det samme navn, bryder med traditionen ved at udelade oprindelsesstedet fra etiketten. Oprindelsen er her bredere: en bevidst blanding af forskellige vinmarker og druesorter. Hovedparten er Sauvignon Blanc, med en lille mængde Chardonnay tilsat for at blødgøre den dominerende druesorts mere genkendelige præg og skabe en mere jævn, afbalanceret og tværgående profil. Denne hvidvin fokuserer på harmoni uden overdrivelse og er designet til at glæde og overraske, endda overgå forventningerne til druesorten.
Renata og Albertos vine er resultatet af en respektfuld og ikke-invasiv tilgang i både vingården og vinkælderen. De er meget opmærksomme på miljø- og biodiversitetsspørgsmål. De ledsager druerne på deres udtryksfulde rejse uden at tvinge dem, så druesorterne og de enkelte parceller med deres jord- og klimakarakteristika kan styre vinens endelige profil.
Jorden, hvor Murva Bianco-vinmarkerne er plantet, stammer fra den gamle erosion af mergel og dolomitkalksten, en sammensætning, der giver vinene en karakteristisk karakter, der er tæt knyttet til regionen.
Hver vingård plejes med håndværksmæssig omhu; den konstante menneskelige tilstedeværelse, direkte observation og manuelt arbejde sikrer plantens balance, fra beskæring til høst.
Druerne gennemgår kold skindmaceration natten over, inden gæringen begynder ved en kontrolleret temperatur på omkring 15 °C. Vinen får derefter lov til at modne på sin fine gær i omkring et år, inden den tappes på flaske. Den forbliver derefter i flasken i yderligere 12 måneder, inden den sælges.
Denne lyse strågul vin fortryller med sin kompleksitet og ekstraordinære ro.  På ganen åbner den med en fornemmelse af søde gule frugter, på trods af den totale fravær af rest sukker. Den udvikler sig derefter og afslører friskhed og harmoni med en lang finish, der aldrig giver plads til bitterhed. Den indbydende finish og rene smag gør den yderst behagelig og lokker dig til at tage endnu en slurk.

Ligesom Murva Bianco er den røde Murva Pinot Noir, der er vinificeret af Renata og Alberto, et bevidst brud med virksomhedens sædvanlige praksis med at angive cru på etiketten. Denne rødvin repræsenterer ikke en enkelt vingård, men snarere en harmonisk kombination af tre Pinot Noir-marker, der interagerer med hinanden, og dette er et bevidst valg, ikke en forglemmelse.
Siden 2009 har Murva-projektet været styret af en klar vision: at producere vine af højeste kvalitet, omhyggeligt fremstillet med udgangspunkt i druesorten og klimaforholdene. Fra starten har denne vision været afgørende for udvælgelsen af de sorter, der skal plantes i hver vingård – et velovervejet valg, der afspejler den omfattende tekniske viden, der er opnået gennem tredive års erfaring.
I denne sammenhæng er rødderne fra de østrig-ungarske, franske og friuliske traditioner blevet dygtigt integreret og har fundet grobund i Isonzo-området. Denne blanding af påvirkninger har været med til at forme karakteristiske vine, der udtrykker det fulde potentiale i hver enkelt sort, der dyrkes på deres marker.
Druerne, der dyrkes på de tre parceller, vinificeres individuelt i kælderen gennem gæring og maceration i cirka to uger, hvor mosten forbliver i kontakt med skindene. Under denne proces presses »hætten« manuelt ned for at holde den våd. Lagringen på gærrester varer cirka 12 måneder, efterfulgt af mindst et års hvile på flaske.
I glasset viser den det typiske rubinrøde udseende for Pinot Noir, men med en uventet dybde; den er aldrig tynd eller flad. Den aromatiske udtryk varierer med årgangen og tilbyder nuancer, der spænder fra modne jordbær til fuldt modne vilde bær med en veldefineret sødme af frugt. På ganen er den delikat og blød med en behagelig fornemmelse af fylde og harmoni og uden tannisk hårdhed.